Ingesta de Zinc: Descubren más virtudes curativas

Ingesta de Zinc: Descubren más virtudes curativas

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Foto: pexel

Un nuevo estudio realizado en Estados Unidos confirma nuevos beneficios con el consumo del mineral zinc en la salud.

Investigadores del Instituto de Investigación del Hospital Infantil Benioff (CHORI) de la Universidad de California San Francisco (UCSF), demostraron que con una modesta ingesta de 4 miligramos de zinc extra al día se puede tener un impacto muy positivo en la salud celular para combatir infecciones y enfermedades.

Publicado en el “American Journal of Clinical Nutrition” los primeros días del 2016, el estudio dirigido por Janet King, demostró que un modesto aumento en el zinc dietético reduce el estrés oxidativo y el daño al ADN.
“Nos sorprendió gratamente ver que un pequeño aumento de zinc puede impactar de forma tan importante en todo el cuerpo. Estos resultados ayudan a conocer más sobre el impacto del zinc en la salud y así mejorar las deficiencias de micronutrientes en todo el mundo”, indica la investigadora.

El zinc ayuda a mantener un desarrollo sano y las defensas óptimas

El zinc facilita muchas funciones que son esenciales para preservarnos, vital para un buen crecimiento infantil y para un sistema inmune fuerte. Este mineral también combate la inflamación y el estrés oxidativo, asociados con la aparición de problemas cardiacos y cáncer.

La mayoría de las personas a nivel mundial comen arroz blanco o harinas de trigo o maíz refinadas, que dan energía pero no aportan suficientes micronutrientes como el zinc. El zinc representa una parte esencial de casi 3.000 proteínas diferentes e impacta en cómo estas proteínas regulan cada célula en el cuerpo. Sin suficiente zinc, la capacidad de reparación del ADN, por el desgaste diario, queda comprometido.

En este estudio los científicos midieron el impacto del zinc en el metabolismo humano contando las rupturas de la cadena de ADN. Utilizaron el parámetro del daño del ADN para examinar la influencia de una cantidad moderada de zinc en la vida sana, un enfoque nuevo y diferente del método comúnmente empleado para evaluar el zinc en la sangre o usar el retraso de crecimiento y la morbilidad para ver el estado de este mineral.
Estos resultados son destacados para evaluar y planificar soluciones basadas en los alimentos para mitigar el impacto oculto del hambre y la desnutrición. La investigadora King cree que la biofortificación puede ser una solución sostenible a largo plazo para la deficiencia de zinc.

Conozca más en nuestro artículo: Lo que usted no sabe acerca del Zinc

Referencia: Europa Press

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