Salud renal: Alimentos ricos y bajos en potasio

Salud renal: Alimentos ricos y bajos en potasio

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El potasio es un elemento imprescindible para realizar cualquier movimiento, ya sea consciente -como mover una pierna- o inconsciente -el latido del corazón-. Foto: Erich Ferdinand

Al igual que el sodio, el potasio debe mantener el equilibrio en su cuerpo. Si los riñones no están funcionando bien, los niveles de potasio en la sangre pueden aumentar. Aquí una guía de alimentos para cuidar tu régimen.

Los niveles altos de potasio afectan el ritmo cardíaco, por lo que su dieta para la gestión de la enfermedad renal puede incluir un límite de potasio. Su médico o nutricionista le hará saber si necesita evitar los alimentos con alto contenido de potasio y su RDN puede explicar cómo mantenerse dentro de su límite.

Alimentos ricos en potasio

  • albaricoques o damascos
  • alcachofa o alcaucil
  • aguacates o palta
  • banana o plátanos
  • betabel o remolachas
  • coles de Bruselas
  • acelga
  • naranjas, jugo de naranja
  • nectarinas, melocotón, durazno
  • quimbombó, ocra u okra
  • espárragos
  • papas
  • ciruelas, jugo de ciruela
  • calabaza
  • papas dulces o batata
  • espinacas
  • tomates, jugo de tomate
  • jugo de vegetales
  • melón cantalupo
  • chirivías
  • frutos secos
  • kiwi

 

Alimentos bajos en potasio

  • manzanas, jugo o puré de manzana
  • moras, arándanos, cranberries
  • repollo
  • zanahorias (½ taza)
  • coliflor
  • maíz o choclo
  • pepino (½ taza)
  • berenjena
  • uvas, jugo de uva
  • judías verdes, arvejas
  • sandía (1 taza)
  • limón, lima
  • lechuga (1 taza)
  • setas u hongos
  • cebollas
  • pera
  • piña o ananá
  • rábanos
  • frambuesas
  • fresas o frutillas
  • mandarina o tangerinas
  • castañas

Problemas de salud relacionadas con la acumulación de potasio

  • Algunos medicamentos como los diuréticos o fármacos para la presión arterial.
  • Daño muscular, consumo excesivo de alcohol, ciertos fármacos para quimioterapia o ciertas infecciones.
  • Enfermedad de Addison.
  • Quemaduras importantes en la piel.
  • Anemia hemolítica.
  • Sangrado del estómago y los intestinos.
  • Tomar suplementos de potasio o sustitutos de la sal.
  • Tumores.

¿Por qué aumenta en insuficiencia renal crónica?

La mayor parte del potasio se elimina por los riñones. Mientras éstos funcionan bien, si comemos grandes cantidades de potasio, no habrá problema ya que los riñones se encargarán de eliminar ese exceso para mantener la concentración estable en sangre y evitar así el paso a las células. El problema comienza cuando los riñones no funcionan correctamente, ya que son los encargados de eliminar su exceso del cuerpo.
En las personas con insuficiencia renal muy avanzada, normalizarán sus niveles durante la diálisis . Pero, en el ínterin de sus sesiones no se elimina, por lo que, es fundamental controlar lo que se come para evitar una sobrecarga de potasio. 

 

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