Los nutrientes como la vitamina C y la quercetina pueden ayudar con las alergias estacionales. Conoce sus beneficios aqui.
Los cambios estacionales también son el comienzo de la temporada de alergias para muchos -¡más de 19 millones de nosotros, para ser exactos!-. Para algunos, las alergias golpean peor en el otoño.
También conocida como rinitis alérgica, la fiebre de heno es una afección verdaderamente irritante que ocurre cuando los senos paranasales y los pulmones reaccionan de forma exagerada a los alérgenos transportados por el aire, incluido el polen. Si alguna vez ha tenido alergias, sabe que los síntomas incluyen: congestión nasal, estornudos, picazón en los ojos, tos y secreción nasal, todo lo cual puede provocar dolor de cabeza, trastornos del sueño y fatiga. Vivir con alergias puede ser un desafío, especialmente cuando los síntomas son peores.
Los que sufren de fiebre de heno al principio de la temporada tienden a reaccionar al polen de los árboles, como el aliso y la ceniza, que se transportan en el viento. No es sorprendente, entonces, que muchas personas recurran a medicamentos antihistamínicos y/o esteroides durante la mayor parte de la primavera y el verano. Desafortunadamente, estos productos farmacéuticos también tienen efectos secundarios como somnolencia, mareos, boca seca, náuseas y más.
¿Se puede hacer algo para aumentar la resistencia de uno a la rinitis, sin los efectos secundarios de los tratamientos farmacéuticos? ¡La respuesta es sí! El apoyo nutricional específico puede ayudar. Hoy hablaremos sobre la importancia del apoyo antioxidante con Quercetina y Vitamina C.
Quercetina
La quercetina es un flavonoide que se encuentra en muchas frutas y verduras, incluidas las cebollas, el té verde, las manzanas, las cerezas, el brócoli, los tomates, las bayas y el té verde. Debido a sus propiedades antioxidantes , la quercetina es uno de los flavonoides más poderosos para proteger el cuerpo contra las especies reactivas del oxígeno.
El consumo de quercetina está asociado con una amplia gama de beneficios para el sistema inmunitario, incluida la modulación de las respuestas alérgicas. La quercetina es quizás mejor conocida por su papel en el control de la respuesta de la histamina que se observa en las condiciones alérgicas. Si tiene una alergia, su sistema inmunitario reacciona de forma exagerada a un alérgeno produciendo un tipo de anticuerpo llamado inmunoglobulina E (IgE). Estos anticuerpos se unen a los mastocitos y provocan la liberación de histamina , que desencadena los síntomas alérgicos.
Contrarresta la respuesta alérgica al suprimir la formación de anticuerpos IgE específicos de antígeno, actuando así en un paso muy temprano en la respuesta alérgica. Además, la quercetina inhibe la liberación de histamina y sustancias proinflamatorias implicadas en las reacciones alérgicas.
Junto con la modulación de las respuestas alérgicas, los estudios de laboratorio han demostrado que la quercetina puede reducir la infectividad de una amplia variedad de virus respiratorios, incluido el coronavirus. Curiosamente, la vitamina C parece mejorar la actividad de la quercetina, en parte al estabilizar la propia molécula de quercetina. La vitamina C también tiene efectos potentes e independientes sobre las células inmunitarias, como se explica a continuación.
Vitamina C
Mantener niveles adecuados o altos de ingesta de vitamina C (ascorbato) puede ayudar a reducir la susceptibilidad a las alergias. La vitamina C modula el sistema inmunológico de múltiples maneras: promueve la tolerancia inmunológica (disminución de la reactividad) a los alérgenos, previene la inflamación excesiva de los tejidos de los senos paranasales, reduce los niveles sanguíneos de histamina , y reduce el estrés oxidativo (más sobre esto más adelante). Los niveles bajos de ascorbato en la dieta y la circulación se relacionan con la susceptibilidad a las alergias. Además, las investigaciones clínicas han demostrado que los niveles de histamina aumentan exponencialmente a medida que disminuyen los niveles de ascorbato.
Los humanos somos una de las pocas especies en la tierra que no pueden sintetizar vitamina C y, por lo tanto, debemos depender de fuentes nutricionales (alimentos, bebidas y suplementos) para satisfacer las necesidades de ascorbato del cuerpo. Las dietas ricas en frutas y verduras ricas en vitamina C teóricamente pueden proporcionar suficiente vitamina C, sin embargo, los estudios muestran que hasta el 20 % de la población puede tener niveles de vitamina C subóptimos.
La mejor manera de evaluar la idoneidad de la vitamina C es medir las concentraciones de ascorbato en la sangre (plasma). Con base en esta medida, un porcentaje mucho mayor de la población puede tener niveles subóptimos de vitamina C. Los niveles bajos de ascorbato pueden ser provocados por la exposición a la contaminación del aire (ozono y partículas), el tabaquismo (incluidas las exposiciones secundarias al humo), y la propia nicotina. Estas exposiciones inducen estrés oxidativo, lo que provoca el agotamiento del ascorbato, ya que la vitamina C ayuda a eliminar el exceso de radicales libres (las especies de oxígeno que dañan las células, incluidos los glóbulos blancos). Las infecciones, la diabetes, y muchas otras enfermedades también inducen estrés oxidativo y reducen los niveles de ascorbato. Por lo tanto, el estado de la vitamina C puede ser subóptimo incluso con ingestas dietéticas que generalmente se consideran adecuadas. Los estudios sugieren que se puede necesitar vitamina C adicional durante las infecciones, por ejemplo, y que una dosis diaria adicional ayuda a acortar la duración del resfriado común.
El estrés físico y mental también agota el ascorbato y exacerba las alergias. Esta conexión se conoce como el «eje suprarrenal-vitamina C». Así es como funciona: las glándulas suprarrenales son responsables de producir cortisol, la hormona que nos ayuda a reaccionar y lidiar con el estrés . Las glándulas suprarrenales contienen altos niveles de ascorbato, y las mismas señales impulsadas por el estrés que hacen que las glándulas suprarrenales secreten cortisol también hacen que liberen ascorbato en la sangre. Cuanto más estrés experimentamos, más probable es que tengamos deficiencia de vitamina C. Esta es la razón por la cuallas personas que lidian con altos niveles de estrés pueden beneficiarse de un poco de vitamina C adicional en la dieta y/o el régimen de suplementos. La suplementación con vitamina C se asocia con una disminución de la respuesta de cortisol después del estrés psicológico o físico.
Además de la dieta y la exposición ambiental, la genética juega un papel en los requerimientos de vitamina C. Los científicos han descubierto que las variaciones genéticas humanas pueden afectar el transporte de vitamina C y la función de las enzimas antioxidantes. Las personas que portan estas variantes genéticas pueden necesitar una ingesta de vitamina C superior a la normal para alcanzar niveles adecuados de ascorbato en la sangre.
Claramente, la ingesta regular de vitamina C favorece la buena salud, en la temporada de alergias y más allá. Debido a que la vitamina C es soluble en agua, no se almacena en el cuerpo (a diferencia de las vitaminas liposolubles como la vitamina D), por lo que es importante consumir vitamina C todos los días. Sin embargo, cuando la vitamina C se proporciona en forma cristalina en una tableta o solución acuosa (agua), es susceptible de degradación en el tracto gastrointestinal. Además, la absorción de vitamina C en el intestino se satura fácilmente, lo que significa que es posible que no obtengamos todo lo que necesitamos de una sola dosis de vitamina C simple.
Para abordar estos problemas, los científicos han desarrollado formulaciones liposomales de vitamina C, que brindan una administración más efectiva y duradera de la molécula activa. Los liposomas son pequeños sacos esféricos de moléculas de fosfolípidos que encierran una gota soluble en agua, que están formulados para transportar sustancias (como fármacos o nutrientes) a los tejidos. La vitamina C se disuelve en la gota soluble en agua y luego se rodea con la capa protectora de fosfolípidos, que protege al ascorbato de la degradación prematura y mejora la absorción. Se ha demostrado que los liposomas protegen la vitamina C durante el tránsito por el tracto gastrointestinal; para minimizar la irritación potencial del tracto GI, que normalmente acompaña a grandes dosis orales de ascorbato; y aumentar la biodisponibilidad. Un estudio clínico mostró niveles de ascorbato en la sangre un 68 % más altos después del consumo de una forma liposomal de vitamina C, en comparación con una solución acuosa. Además, la vitamina C liposomal aumentó el tiempo de persistencia del ascorbato en la sangre (medido como la vida media), dándole más tiempo para actuar dentro de las células.
Resumen
La quercetina y la vitamina C son importantes antioxidantes naturales que vale la pena considerar como parte de su régimen diario de suplementación, especialmente durante la temporada de alergias. La forma liposomal de vitamina C ayuda a aumentar los niveles sanguíneos de este nutriente. La suplementación con vitamina D3 también es crucial, ya que los estudios preclínicos y clínicos sugieren que la insuficiencia de vitamina D se asocia con síntomas de alergia.
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