¿Ha sufrido un ACV o AIT, tienes antecedentes familiares, problemas en tu colesterol o presión arterial? Cambia a tiempo tu alimentación.
Incluso hacer pequeños cambios en sus hábitos alimenticios puede marcar una diferencia en su salud en general, especialmente si está en riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular o un accidente isquémico transitorio (AIT).
Llevar una dieta sana y equilibrada puede ayudar a reducir la presión arterial y controlar la diabetes. Si hay demasiado colesterol en la sangre, se pueden acumular depósitos de grasa en las arterias y restringir el flujo de sangre. Sin embargo, comer bien puede reducir su nivel de colesterol.
¿Cómo puedo comer de forma más saludable?
Todos deberíamos incluir una variedad de frutas, verduras, alimentos con almidón y proteínas en nuestra dieta.
Un dietista puede aconsejarle sobre una alimentación saludable si no está seguro de qué comer, necesita bajar de peso o tiene diabetes. Su médico de cabecera puede recomendarle que consulte uno.
Consejos para llevar mejorar tu alimentación
NO SE OLVIDE DE LAS FRUTAS Y VERDURAS
Son una fuente importante de vitaminas y minerales, por lo que debe intentar consumir cinco porciones de frutas y verduras todos los días.
MÁS FIBRA, POR FAVOR
Los alimentos con alto contenido de fibra ayudan a reducir la cantidad de colesterol en la sangre, por lo que al elegir alimentos con almidón, opte por cereales integrales, arroz integral o cereales como el cuscús de trigo integral.
COMA PROTEÍNAS SALUDABLES
Comer grasas saturadas puede aumentar el colesterol. Para reducir la cantidad de grasas saturadas que consume, trate de comer cortes magros de carne y quítele la piel al pollo. Puede usar legumbres para reemplazar parte de la carne en guisos y curry.
Es una buena idea comer dos porciones de pescado a la semana, especialmente pescado azul como la caballa, las sardinas o el salmón, ya que contienen ácidos grasos omega-3, que pueden prevenir la formación de coágulos sanguíneos y disminuir la presión arterial.
Las fuentes de proteína vegetarianas o veganas incluyen tofu, micoproteína (como Quorn), proteína vegetal texturizada y tempeh.
REDUZCA EL CONSUMO DE GRASA Y AZÚCAR
Todos necesitamos pequeñas cantidades de grasa y azúcar en nuestra dieta, pero demasiada puede provocar problemas de peso. Los alimentos que se fríen en manteca, aceite o ghee contienen grandes cantidades de grasa. En su lugar, use aceites vegetales, de nueces y de oliva.Las carnes procesadas, el queso con toda la grasa y los pasteles y galletas elaborados contienen una gran cantidad de grasas saturadas, así que trate de limitar la cantidad de estas en su dieta.
Los altos niveles de azúcar en muchos refrescos, comidas preparadas y comida rápida pueden contribuir al aumento de peso. Comer más comidas y refrigerios caseros puede ayudar a reducir el azúcar en su dieta.
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EXPERIMENTE NUEVAS FORMAS DE COCINAR
Cocer al vapor, hervir y asar a la parrilla es más saludable que freír, lo que agrega grasa adicional.
Los alimentos fritos deben disfrutarse como golosinas ocasionales, en lugar de como parte regular de su dieta.
MIRE LA SAL
No debe comer más de 6 gramos (o una cucharadita) de sal al día. Gran parte de la sal que consumimos está «oculta» en alimentos procesados como comidas preparadas, papas fritas, snacks, pasteles y galletas y embutidos.
Evite agregar sal a los alimentos cuando esté cocinando o en la mesa. En su lugar, intente usar jengibre fresco, jugo de limón, chiles (opciones picantes) o hierbas y especias secas para darle sabor a los alimentos.