Su promesa de pérdida de peso rápida y agresiva es convincente en nuestro mundo de soluciones rápidas… ¿Que hay detrás de esto? 

Esta popular dieta se ha utilizado para tratar la epilepsia y puede mejorar la sensibilidad a la insulina, pero también tiene sus desventajas.
La dieta cetogénica es una dieta ultra baja en carbohidratos y alta en grasas que se ha utilizado durante décadas para tratar ciertas afecciones médicas. Hoy, los adherentes afirman que lo ayudará a bajar de peso mientras aumenta sus niveles de energía y controla su azúcar en la sangre.

Pero la dieta keto puede ser complicada en su ejecución y la investigación de sus beneficios y desventajas a largo plazo está en curso…

Top 5: Pros y contras de la dieta cetogénica

1. Quema de grasa:

En la mayoría de las dietas, el cuerpo utiliza la glucosa como fuente primaria de energía. La dieta cetogénica esencialmente obliga al cuerpo a utilizar la grasa como su principal fuente de energía. Lo hace imitando un estado de inanición en el que el cuerpo descompone las reservas de grasa y las convierte en cetonas a través de un proceso bioquímico llamado cetosis.

2. Alcanzar la cetosis:

En términos generales, la dieta cetogénica se compone de 70-75 por ciento de grasa, 20-25 por ciento de proteínas y 5-10 por ciento de carbohidratos. Esta fórmula estricta es la clave para garantizar que una persona ingrese al estado metabólico de la cetosis, lo que no es necesariamente fácil. De hecho, alcanzar y mantener la cetosis puede ser un desafío excepcional para muchas personas y requiere diligencia y planificación.

Los novatos en la dieta keto pueden experimentar síntomas como mareos, dolores de cabeza, niebla cerebral, náuseas e irritabilidad. Esto a veces se conoce como «la gripe keto». Estos efectos secundarios generalmente desaparecen después de varias semanas una vez que alguien se «adapta a la ceto».

3. Nueces y cereales:

Los alimentos que se limitarán en la dieta cetogénica incluyen: granos integrales; frijoles y legumbres; vegetales con almidón como batatas y papas; frutas con alto contenido de carbohidratos como manzanas, naranjas y plátanos; alcohol; azúcar; y productos lácteos bajos en grasa. La dieta ceto promueve el consumo de carne de diversas fuentes, así como huevos, pescado, aguacates, aceites de coco y oliva y vegetales sin almidón.

4. Lo bueno de la Dieta Keto:

Más allá de la pérdida de peso, la dieta cetogénica se ha utilizado para afecciones como la epilepsia desde la década de 1920 y el tratamiento de la obesidad desde la década de 1960. “La dieta keto realmente altera el metabolismo energético en el cerebro, por eso se cree que estabiliza las funciones de las neuronas expuestas a las convulsiones en personas con epilepsia», comenta la Dra. Junella Chin, quien utiliza esta dieta como herramienta para tratar a los niños con epilepsia intratable en su práctica médica integradora. «Ayuda a los niños con convulsiones a disminuir sus episodios y acortar el tiempo de recuperación de las convulsiones». También ha sido implicada para el uso terapéutico en enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, afecciones neurológicas, síndrome de ovario poliquístico y cáncer. También hay evidencia limitada de que la sensibilidad a la insulina mejora en la dieta, lo que es un buen augurio para controlar la diabetes.

5. Lo malo de la Dieta Keto:

La desventaja de una dieta cetogénica es que no hay evidencia bien establecida para apoyar su sostenibilidad a largo plazo, y se recomiendan más ensayos bien controlados. Una investigación reciente publicada por The Lancet encontró que restringir los carbohidratos y reemplazarlos con proteínas y grasas de origen animal podría llevar a una vida útil más corta. Para los niños con epilepsia, el mayor desafío de la dieta ceto es el cumplimiento, dice el Dr. Chin. “Luchamos por cumplir con los niños y luego con los padres porque, por supuesto, los padres también deben estar a bordo. Y el estreñimiento puede ser un efecto secundario realmente grande que disuade el cumplimiento ”.

Manténganse informado

Si bien los estudios de la dieta cetogénica han demostrado beneficios a corto plazo para las personas que incluyen pérdida de peso y mejoras en el azúcar en la sangre y la presión arterial, aún no se sabe si estos beneficios pueden mantenerse a largo plazo.Las personas que luchan por perder peso por razones de salud deben mantenerlo en su radar y estar atentos para obtener información más concluyente.