Aquí podras disfrutas de tres recetas frescas a base de infusión de Hibiscus (Flor de Jamaica). No dejes de dejarnos tus comentarios cuando las degustes! 🙂
El té de hibiscus es un té de hierbas sin cafeína. Se cree que tiene una serie de beneficios para la salud: Está repleto de antioxidantes como la vitamina C y el betacaroteno, que combaten los radicales libres dañinos en el cuerpo. Reduce la inflamación. Los estudios han demostrado que beber té de hibiscus puede incluso reducir la presión arterial y el colesterol.
RECETA #1: FROSÉ SIN ALCOHOL DE SANDÍA Y HIBISCUS
Porciones: 8 porciones (1,6 Litros)
INGREDIENTES
1,25 kg de sandía sin semillas
2 tazas (500 ml) de agua hirviendo
1/4 taza de flores de hibiscus secas de Tienda Sana
3 tazas (750 ml) de limonada o soda (opcional),
Para decorar cubitos de sandía en cubos de hierlo y hierbas
INSTRUCCIONES
Colocar en una bandeja forrada con papel para horno la sandía sin cascara cortada en trozos de 3 cm. Congele durante 4 horas o toda la noche. Por otro lado, vierta el agua hirviendo sobre el hibiscus. Deje reposar durante 5 a 8 minutos y luego cuele, desechando las flores. Refrigere hasta que esté frío.
Preparación: Coloca la mitad de la sandía congelada, la mitad del té de hibiscus y la mitad de la limonada/soda en una licuadora. Licue hasta que esté combinado. Vierta en vasos fríos o en una jarra. Repita con el resto de los ingredientes restantes. Cubra con cubos de sandía y hierbas a gusto. Servir inmediatamente.
Consejo: Si vas a congelar la sandía durante la noche. Después de 4 horas, transfiera la sandía a una bolsa con cierre rápido y continúe congelándola.
RECETA #2: SIROPE DE HIBISCUS
INGREDIENTES
4 tazas 960 ml de agua filtrada
2 tazas 400grs de azúcar
1 taza de flores de hibiscus secas de Tienda Sana
1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
1/4 vaina de vainilla o esencia
INSTRUCCIONES
Combine el agua, el azúcar y las flores de hibiscus en una cacerola grande. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Agrega el jugo de limón y la vainilla. Revuelva hasta ver una especie de almibar en la consistencia.
Luego deje reposar la mezcla durante 30 minutos. Cuele con un colador fino; cuele nuevamente a través de una gasa o un paño de cocina para eliminar los restos de hibiscus.
Transfiera la mezcla en frascos esterilizados y ciérrelos con tapas herméticas. Deje reposar a temperatura ambiente hasta que se enfríe, aproximadamente 1 hora. Transfiera luego a la heladera.
El almíbar se conservará hasta por 3 semanas en el refrigerador.
El jarabe o sirope de hibiscus agrega un sabor ácido dulce a cualquier bebida. También es bueno sobre helado, untado sobre un pastel, panqueques o yogur. Agregado a un té helado, en cubitos de hielo para bebidas, etc. Sus virtudes son infinitas!
RECETA #3: TE DE NARANJA Y HIBISCUS
Porciones: 2 tazas
INGREDIENTES
500ml de agua
2 cucharaditas de hibiscus de Tienda Sana
1 naranja grande cortada en rodajas finas y secas
INSTRUCCIONES
En una cacerola, agregue agua y hibisco seco. Cocine a fuego lento durante 2 minutos y luego agregue las rodajas de naranja. Cocine a fuego lento durante otros 3 minutos y retire del fuego. Pasar por un colador y verter en tazas de té o vasos. Servir caliente con o sin azúcar.
Secado de rodajas de naranja: se obtienen simplemente cortando en rodajas unas naranjas y luego dejándolas secar al sol. Ahora bien, puedes optar por un deshidratador o secarlos suavemente en el horno. Un buen consejo si vas a secar al sol es cubrir las rodajas con una malla o un mosquitero limpio y sin usar para mantener alejadas de insectos. Secar al sol lleva mucho tiempo (varios días).
Consejo: Si quieres un té más ligero, puedes reducir la cantidad de hibisco seco añadido al agua.
Sustituciones: Rodajas de mandarina secas en lugar de naranjas.
Variaciones:
Té helado: puedes convertir este té de naranja y hibiscus en té helado agregando un poco de azúcar o incluso un poco de jarabe de jengibre y enfriándolo. Esto hace una bebida refrescante encantadora.
Canela: la adición de canela lleva este té a otro nivel, emitiendo un ambiente muy navideño.