Tratamiento del cáncer: ¿Como comer bien?

Tratamiento del cáncer: ¿Como comer bien?

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El tratamiento del cáncer con frecuencia causa efectos secundarios , como náuseas, llagas en la boca, cambios en el gusto y que pueden hacer que sea difícil comer y beber. Los cuidados nutricionales se vuelven fundamentales. Foto: onesweetmess

La quimioterapia, la radiación, y otros tratamientos del cáncer puede ser duro para su cuerpo. Una buena elección de alimentos puede ayudarle a sentirse mejor y acelerar la recuperación.

“Cuando está recibiendo tratamiento para el cáncer, es importante evitar las dietas extremas que pueden afectar los aportes de nutrientes”, dice la Dra. Verónica McLymont, directora del departamento de nutrición del Memorial Sloan-Kettering Cáncer Center.
Pregunte a su oncólogo o un nutricionista si necesita calorías y proteínas adicionales para mantener su fuerza durante el tratamiento.

Consejos a la hora de elegir sus alimentos

  • Elija panes y cereales integrales.
  • Beber jugos 100% de fruta o vegetales. -Mejor si se encuentran pasteurizados, ya que puede ser más susceptibles a los gérmenes, mientras se está recibiendo tratamiento-.
  • Llene la mitad de su plato con vegetales y frutas.
  • Un par de veces a la semana, elegir comidas sin carne, como lasaña vegetariana o salteado de verduras.
  • Complemente con colaciones como palitos de zanahoria, preparados con semillas y frutas frescas o secas.
  • Consuma una ensalada de hojas verdes con la cena.
  • Limite los alimentos azucarados
  • Seleccione carnes magras y pescado con más frecuencia que las carnes rojas o procesadas.

Trate de comer, incluso si no tiene apetito

La falta de apetito es común durante el tratamiento del cáncer. Algunos tratamientos pueden incluso hacer que la comida sepa desagradable. “A pesar de no tener ganas de comer, es importante obtener una nutrición adecuada”, dice la Sra. Sarah Rafat, nutricionista senior en el Centro de Cáncer MD Anderson. Esto es lo que debe hacer:

  • Seleccione alimentos de alto aporte calórico, los alimentos ricos en nutrientes como la palta o aguacate, nueces, frijoles, semillas y cereales.
  • No espere hasta estar hambriento. Coma comidas pequeñas durante el día.
  • Mantenga sus alimentos favoritos a la mano.
  • Haga que sus comidas se vean atractivas. Añadir perejil, rodajas de limón, tomates cherry, y otras guarniciones coloridas en su plato.

Aliviar los efectos secundarios con los alimentos

Ciertos  alimentos pueden ayudar a aliviar los malestares comunes de tratamiento del cáncer.

Cuídese del estreñimiento al beber agua y comer alimentos ricos en fibra como frijoles, lentejas, verduras y frutas frescas o secas.

Aleje la diarrea con alimentos suaves, tales como arroz, banana o plátano y manzanas. Beba agua para mantenerse hidratado.

Proteja la boca de llagas y evite la sequedad de la boca con molienda o haciendo puré los alimentos para hacerlos más fáciles de tragar. También comer alimentos que más blandos y sobre todo líquidos, como sopas y leche o yogures batidos.

Evite las náuseas con la elección de alimentos blandos y sin olores fuertes. Manténgase alejado de las comidas grasosas. Comer porciones pequeñas de comida durante el día. Beba mucha agua.

Importancia de la Seguridad Alimentaria

Algunos tratamientos del cáncer debilitan temporalmente su sistema inmunológico. Así que es importante para evitar los gérmenes de los alimentos. Los alimentos contaminados pueden perjudicarnos aún más la salud. Aquí hay algunas pautas:

  • Evite los huevos agrietados o no refrigerados.
  • Revise las fechas de vencimiento para evitar el deterioro de los alimentos, y deseche los alimentos mohosos.
  • Cocine bien la carne.
  • No compre alimentos a granel de contenedores abiertos, como ensaladas verdes.
  • Mantenga todos los alimentos perecederos en la nevera o heladera hasta que estén listos para prepararse.
  • Preparare la comida en superficies limpias con detergente o jabón y agua caliente.
  • Use una tabla de cortar solo para la carne cruda, incluyendo pescado o aves. Lavar a fondo después de cada uso.
  • Lave y enjuague las frutas y verduras a fondo. No coma las que no se pueden lavar fácilmente, como las frambuesas. Frote las cáscaras, incluso aunque no las coma, como la cáscara de un melón.

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