A todos nos vendría bien un poco más de probióticos. Actualmente se sabe que son beneficiosos para la salud oral y vaginal, la pérdida de peso. Para la pérdida ósea, algunos problemas dermatológicos inflamatorios y el envejecimiento, afecciones neurológicas y emocionales… y muchas otras enfermedades.
Los probióticos son las bacterias amistosas que se instalan en nuestro tracto digestivo. Hacen un trabajo muy importante para mantener nuestros intestinos y nuestro sistema inmunológico sanos y equilibrados.
Muchas personas que sufren de colon irritable (SII) o dispepsia crónica encuentran útil la ingesta diaria de probióticos, y también es especialmente útil en el tratamiento y la prevención de problemas digestivos más agudos, ya sea causados por el uso de antibióticos o infección.
6 formas de agregar probióticos a tus batidos
Hay varias maneras de obtener «bacterias buenas». Puede aumentar su ingesta de alimentos con probióticos naturales, como fermentos caseros (kimchi o chucrut), o probar un suplemento o bebida probiótica.
¿Pero adivina cuál es una de nuestras opciones favoritas? ¡Los batidos! Aquí seis deliciosas maneras de hacer un batido probiótico…
1 . Yogur sin azúcar
Cambia la leche de tus batidos por yogur natural, que puede mejorar los síntomas de la hinchazón. Está predigerido, por lo que la lactosa ya se descompone, lo que facilita su manejo por parte del cuerpo.
Evite las versiones bajas en grasa y saborizadas u otras marcas con alto contenido de azúcar. El yogur natural es delicioso y más nutritivo, y no hay necesidad de azúcares añadidos cuando puedes añadir dulzura a tu batido con fruta fresca o un poquito de miel.
2 . Kéfir
Los probióticos en el kéfir pueden ayudar a normalizar los problemas digestivos, y un vaso de 230ml de kéfir brinda aproximadamente el 20 por ciento de sus necesidades diarias de calcio, así como buenas cantidades de vitamina B12, biotina, fósforo y una buena cantidad de proteína (10,5 gramos).
Aquellos que son intolerantes a la lactosa tienen más facilidad para digerir el kéfir ya que la lactosa ha sido fermentada. Si no te gusta el sabor del kéfir, prueba la kombucha.
Batido de berries y almendras
- 3/4 taza de kéfir
- 1 cucharada de manteca de almendras
- 1/2 cucharada de semillas de chía
- 1/2 taza de frambuesas u otro fruto rojo
- Hielo
Batido de banana y calabaza
- 1/2 taza de puré de calabaza
- 1 banana
- 1/2 taza de kéfir
- 2 datiles
- 1/4 cucharadita de canela
- 1 cucharada de endulzante (opcional)
- Hielo
3 . Yogur o kéfir de coco
El yogur de coco está lleno de bacterias beneficiosas para el intestino y de fibra dietética, y el kéfir de coco es fácil de preparar en casa. No contiene proteínas como el yogur de leche de vaca, pero sí ácidos grasos de cadena media.
La grasa adicional te ayudará a sentirte satisfecho, pero si te falta la proteína, agrega un poco de proteína en polvo o 1 o 2 cucharadas de semillas de chía, que también harán que el batido sea aún más espeso.
4 . Vinagre de sidra de manzana
El vinagre de sidra de manzana orgánico, crudo, sin pasteurizar y sin filtrar, no solo es excelente para aderezar ensaladas, cuidar la piel y estimular el sistema inmunológico. También es un probiótico natural. Beberlo puede ser difícil porque tiene un sabor súper fuerte, así que mezclelo en una receta de bebida o batido.
Batido de proteína de vinagre de sidra de manzana
- 1 taza de espinacas tiernas
- 1/2 taza de calabacín congelado
- 1 manzana, picada
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de mantequilla de nuez
- 1 cucharada de Colágeno en polvo
- 1 taza de agua
Batido de mango y vinagre de sidra de manzana
- 1 taza de trozos de mango congelado
- 2 cucharadas de castañas de cajú
- 1 cucharadita a 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 taza de agua de coco
- 1 cucharada de proteína en polvo
- 1/2 taza de hielo
5. Kombucha
Agregue una porción a su próximo batido para obtener una dosis de bacterias y probióticos saludables. Las enzimas y los antioxidantes en este té fermentado apoyan el sistema inmunológico y promueven un sistema digestivo saludable.
Batido de frambuesa y kombucha
Para la capa de frambuesa
– 1 taza de frambuesa congelada (descongelada)
– 1 cucharada de semillas de chía
Para la capa de Kombucha
– 1/2 taza de kombucha
– 1-1/2 tazas de leche de avena
– 1 cucharada de avena arrollada
– 1 cucharada de mantequilla de almendras
– 1 banana (pelada, picada)
Instrucciones:
Agregue las frambuesas en un tazón mediano y triture con un tenedor. Espolvoree las semillas de chía, luego mezcle para incorporar. Reserva durante 10 minutos para permitir que las semillas de chía absorban el líquido y conviertan la mezcla en gelatina. Mientras tanto, prepare el batido de kombucha agregando los ingredientes en una licuadora y procesándolos para obtener un líquido suave y cremoso.
Divide la gelatina de chía y frambuesa en dos vasos para servir. Luego vierta el batido de kombucha uniformemente sobre la parte superior. Mezclar y servir.
6 . Polvo de probiótico
Disolver una o dos capsulas de probioticos en tu batido es una excelente manera de agregar bacterias beneficiosas a sus batidos si no puede comer lácteos o si no le gusta el sabor del yogur o el kéfir.
Batido probiótico de arándanos
- 1 o dos capsulas de probioticos (disolverlas)
- 230ml de leche de almendras sin azúcar
- 1/2 taza de arándanos congelados
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1/2 palta o aguacate