En ultimos años se ha determinado una gran importancia a mantener unos buenos niveles de glutatión celular. Clave para mantener la salud inmunológica y jovial.
El glutation es uno de los compuestos más importantes que produce cada una de las células del organismo. Es una molécula de proteína compuesta por los aminoácidos glutamato, cisteína y glicina.
El glutatión ayuda a proteger nuestras células frente a los daños, a la vez que ayuda a eliminar los compuestos nocivos.
Cinco beneficios del glutatión
- Es un antioxidante. El glutatión es el mayor antioxidante de las células. También para el reciclaje y la correcta utilización de otros antioxidantes como las vitaminas C y E.
- Efectos en el sistema inmunológico. Protege a las células inmunes y también ejerce algunos efectos antivirales. También modula el equilibrio inmune. Aumenta las funciones cuando las defensas estan poco activas y lo devuelve al equilibrio cuando están muy activas.
- Efectos mitocondriales. El glutatión es fundamental en la función de las mitocondrias (los compartimentos productores de energía de las células).
- Importante para la función celular. Necesario para la fabricación de muchas proteínas celulares, la síntesis y reparación del ADN, la activación y regulación de las enzimas celulares que participan en la función general de la célula, y la acción correcta de la vitamina D3.
- Es agente desintoxicante. El glutatión es el depurativo más eficaz del cuerpo. Se une a las toxinas, contaminantes, sustancias químicas, metales pesados y metabolitos de drogas no deseados y los excreta a través de la orina o el intestino.
¿Como nos afecta tener bajos los niveles de glutatión?
El glutatión va bajando a medida que envejecemos, también cuando estamos expuestos a toxinas, fármacos, contaminación ambiental y compuestos que cause daño oxidativo. Tomar acetaminofén (por ejemplo, Tylenol) puede afectar nuestros niveles de glutatión drásticamente. Los bajos niveles están vinculados a la mayoria de las enfermedades crónicas, en especial el declive cognitivo y diabetes tipo 2, por ejemplo.
Si el glutation disminuye hace que las células sean más susceptibles a los daños oxidativos. Si esto persiste afecta el sistema inmune, así como las barreras protectoras gastrointestinales y respiratorias.
Los mismos daños existen en estas situaciones:
- Enfermedades renales crónicas
- EPOC (enfermedad pulmonar obstructiva crónica)
- Estado inmunocomprometido por el trasplante de órganos
- Obesidad
- Enfermedades cardíacas (insuficiencia cardíaca, cardiomiopatías)
- Enfermedad de células falciformes
- Diabetes tipo 2
La inmunidad y el papel del glutation
Hoy la salud inmunológica es un tema central, es importante entender la importancia del glutatión en la protección contra las infecciones. Lo que sí esta comprobado es que los niveles celulares más altos de glutatión se relacionan con una respuesta correcta a las infecciones virales. Este efecto se debe a que protege a las células inmunitarias contra los daños y mejora las funciones inmunes fundamentales para protegerse contra los virus. También el glutation tiene efectos directos en el bloqueo de la replicación de diversos virus en distintas etapas de su ciclo de vida. esto ayudaría a prevenir el aumento de la carga viral y la subsiguiente liberación masiva de células inflamatorias en los pulmones que se observa en determinadas enfermedades virales.
¿Qué aumenta los niveles de glutatión?
La alimentación es importante, pero solo hasta cierto punto. El hígado principalmente, produce entre 8000 y 10 000 mg diarios de glutatión. Para tener un comparativo, una dieta sana rica en frutas y verduras frescas puede proporcionar unos 150 mg diarios de glutatión. No obstante, la célula se esfuerza por mantener el glutatión, por lo que los efectos acumulativos de una mayor ingesta de glutatión en la dieta son, sin duda, un objetivo importante. Los espárragos, la palta y las nueces son fuentes alimenticias particularmente ricas en glutatión.
Suplementos de glutatión: ¿Que debo saber?
Se ha demostrado que el glutatión se absorbe directamente en el intestino, luego pasa a la sangre unido a las proteínas y por último llega al hígado, donde se utiliza para la protección celular y las reacciones de desintoxicación.
El más recomendado es el glutation reducido liposomal
Se ha demostrado que la administración oral del tripéptido resulta en una degradación rápida durante el tránsito gastrointestinal debido a la presencia de la enzima gamma-glutamil transferasa, dando como resultado una biodisponibilidad final muy pobre en los tejidos. Un método para mejorar la absorción es la encapsulación liposomal. Hoy en día existen múltiples estudios que corroboran a través de resultados clínicos y preclínicos y a su vez en diferentes áreas de la medicina, que la forma liposomal del glutatión tiene una biodisponibilidad mucho mayor que el glutatión en forma libre.
El glutatión liposomal se prepara recubriendo la molécula con lecitinas naturales de soja o girasol, ricas en fosfolípidos. Las moléculas de glutatión quedan así protegidas de la degradación y pueden disponer de una biodisponibilidad superior.
¿Por qué se llama glutatión reducido? ¿Eso significa que hay menos glutatión?
No. El glutatión reducido es simplemente la forma activa y estable necesaria para una buena salud. Cuando el glutatión se oxida en el cuerpo, una enzima llamada «glutatión reductasa» ayuda a que el glutatión vuelva a su estado antioxidante. Las funciones normales del cuerpo normalmente desestabilizan cualquier antioxidante, pero con el glutatión, es importante tener una fuerte proporción de glutatión «reducido», es decir, activo (GSH) y glutatión oxidado (GSSG).
¿Cómo potenciar el glutatión?
La N-acetilcisteína (NAC) es una forma del aminoácido cisteína, el aminoácido clave del glutatión. Consumir NAC como un suplemento puede aumentar los niveles de glutatión y es de gran ayuda para proteger los pulmones y el tracto respiratorio, así como el tracto gastrointestinal. Además, es el tratamiento preferido para tratar la toxicidad del acetaminofén (Tylenol®, paracetamol). El paracetamol se metaboliza en compuestos tóxicos que agotan las reservas de glutatión del hígado y posteriormente lo deterioran. En niveles suficientemente altos o junto con la ingestión de alcohol, esta disminución del glutatión causada por el paracetamol puede ser mortal.
La NAC también es un agente modificador de la mucosidad. Se ha utilizado vía oral con éxito, así como en hospitales a través de tubos de respiración para ayudar a las personas que tienen problemas de mucosidad ineficiente o espesa en condiciones pulmonares agudas y crónicas como enfisema, bronquitis, asma crónica y fibrosis quística.
Puede ayudar a reducir la viscosidad de las secreciones bronquiales. También mejora la capacidad de los cilios del tracto respiratorio para eliminar la mucosidad, aumentando la eliminación en un 35 %. Por lo que mejora la función bronquial y pulmonar, reduce la tos y mejora la saturación de oxígeno cuando el sistema respiratorio se ve afectado.
Para proteger y aumentar los niveles de glutatión en los pulmones, la dosis es generalmente de 500 a 1000 mg diarios. Y para reducir el grosor de la mucosidad, la dosis normal es de 200 a 400 mg tres o cuatro veces al día.
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