¿Cómo consumir los Nibs de cacao?

¿Cómo consumir los Nibs de cacao?

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Foto: Pxhere

Aquí te acercamos 10 maneras de utilizar los Nibs de Cacao. Una nueva tendencia de consumir chocolate de forma cruda, sin agregado de azúcar, leche, gluten o aditivos.

Los NIBS son granos de cacao (Theobromacacao) seleccionados, secados, limpios, tostados y troceados. No tienen cáscara, son el corazón natural del chocolate. Posee un rico aroma y sabor sin azúcar. Lo mejor es que no engordan!
Contienen antioxidantes, minerales, propiedades neurotransmisoras que rejuvenecen y previenen las enfermedades cardiacas.
Los Nibs de cacao levantan el estado de animo porque contienen sustancias como la anandamida, theobromina, serotonina, feniletilamina y triptófano.

10 maneras de aprovechar los Nibs de cacao

1. Crudos: Puedes comerte una cucharadita o dos.

2. Con cereales: como la avena, quinoa, hojuelas de maíz, salvado de trigo.

3. En jugos: Una cucharada en tu batido favorito o jugo verde de la mañana contribuirán con levantar tu energía y buen humor. Funciona con jugos de base de leche vegetal (soja, arroz, almendras). No recomendamos en bases de frutas cítricas.

4. Con leche: puedes remojarlos en agua tibia y luego hervirlos con leche.

5. En las ensaladas: Te suena raro? Pero queda buenísimo! Algo nuevo, pero recomendado.

6. Con yogur: yogur griego, natural, o con frutas.

7. En comidas saladas: va muy bien con las carnes acompañadas con arroz por ejemplo. Utilizalos como si fueran almendras o nueces. No te preocupes, no queda dulce.

8. En tés e infusiones: mezclados con otras hierbas y dispuestos al agua semi hervida por 5 minutos.

9. En dulces: puedes agregarle Nibs de cacao al mousse de chocolate, al helado, al arroz con leche, pudín de chia, etc.
Reemplaza los chips de chocolate clásicos en tus preparaciones (muffin, pancake, galletas, barritas de cereal…)

10. Como crema untable: procesa Nibs de cacao con manteca de frutos secos o manteca de maní o almendras. Crea una rica preparación untable de chocolate para tu desayuno o merienda.
Otro untable, muele los Nibs con una palta y dátiles!

Con creatividad puedes seguir probándolos en más formas. No dejes de contarnos tu experiencia!

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