Cómo disfrutar el chocolate sin subir de peso

Cómo disfrutar el chocolate sin subir de peso

888
0
Compartir
El chocolate debe ser negro de buena calidad, con un alto porcentaje de cacao. Foto: Everjean

Las personas golosas van a estar contentas con la dulce dieta del chocolate, cuyo secreto reside en la adecuada combinación de este oscuro manjar con otros alimentos y no pasarse ni un gramo de la dosis diaria permitida.

Gracias a su elevado aporte de vitaminas y minerales, este efectivo y equilibrado plan de adelgazamiento le otorgará energía sin provocarle ataques de ansiedad.

El hallazgo que lo cambió todo

Allan Stralvofr, profesor de la Universidad de Umea en Suecia, es uno de los pioneros de la dieta del chocolate. Gracias a un estudio químico-analítico se demostró que este manjar de dioses no sólo encierra un alto poder energético, sino que gracias a otras propiedades nutritivas podría abanderar un efectivo plan de adelgazamiento.

El chocolate debe ser de primera calidad, hablamos del chocolate más sano con un alto porcentaje de cacao (mínimo 70%). Este tipo de chocolate contiene proteínas, vitamina A y B en abundancia, así como calcio, hierro, fósforo, potasio, magnesio, cloro y azufre.
Su punto débil es el arsenal de calorías que encierra, nada menos que entre 518 y 535 por cada 100 gramos. Aunque con un valor nutritivo inferior, esta sobredosis calórica equivale a un buen plato de fideos con salsa de tomate.

Los dos pasos fundamentales para iniciar esta dieta

  1. Frente a su poder calórico, es necesario complementar con una alimentación equilibrada e hipocalórica, de 1200 a 1400 calorías diarias, que coloca en su mesa a una gran variedad de productos. La estrategia antikilos es combinarlo con porciones ricas en fibra como frutas, verduras, cereales integrales y legumbres. El chocolate engorda menos cuando su consumo se acompaña con nutrientes ricos en fibra que cuando se ingiere solo, ya que la fibra obstaculiza y retrasa la absorción de sus grasas y azúcares.
  2. Otro de los pilares del éxito de esta dieta es respetar la dosis diaria de chocolate permitida. La medida se establece en seis onzas al día. Debe ingerirse en una sola toma, preferentemente a primera hora del día, a media mañana o a mediodía. Más allá de la merienda no conviene degustar la ración diaria porque el organismo carece de tiempo suficiente para quemar el caudal de energía que aporta.

Pierda uno o dos kilos por semana

La dieta del chocolate posibilita la pérdida de dos a tres kilos a la semana. Es ideal para amantes de lo dulce, porque bajarán de peso sin ataques de ansiedad. Como si esto fuera poco, su aporte energético eleva el ánimo. Aunque puede practicarse durante todo un mes, sobre todo si las necesidades de perder kilos no son muy ambiciosas, su menú es escaso en cantidad, así como en ración de pan, grasa y fécula. La razón es que el régimen se encuentra muy supeditado a las calorías que introduce el chocolate.

Lo más aconsejable es seguirla durante 15 días, alternarla con una dieta de mantenimiento de un mes de duración y someterse a ella durante otra quincena. Ante sus carencias nutricionales, se hace necesario acompañarla de suplementos polivitamínicos que también incorporen minerales. Opte por preparados ricos en vitaminas liposolubles, hierro, vitamina B1 y ácidos grasos.

Cuidado con los episodios de estreñimiento

Junto a su incapacidad para cubrir las necesidades vitamínicas y minerales del organismo, la dieta del chocolate puede provocar estreñimiento. Para solucionar este problema se recomienda ingerir salvado de trigo, semillas de plantago ovata, goma de guar o glucomanano. Todas estas fibras deben acompañarse con mucha agua e ingerirse con anterioridad a la toma de chocolate para retrasar más su absorción.

Esta dulce dieta será más efectiva si los alimentos se mastican en profundidad y con tiempo. Con ello se consigue una mayor sensación de saciedad y una digestión mucho más ligera. También es necesario el ejercicio, que debe estar en sintonía con la capacidad física y la edad del aspirante a este plan de adelgazamiento.

Con qué debemos combinar el chocolate para no absorber sus grasas

La dieta del chocolate apuesta por una variada alimentación que tiene como protagonistas a los siguientes alimentos:

  • Bebidas: Agua, infusiones y zumos de fruta naturales.
  • Carnes: Sobre todo carnes blancas, en especial pollo o pavo, sin piel ni grasa. De forma ocasional, también se permite el ternero o el cordero desengrasados.
  • Frutas: Fresa, frambuesa, piña, naranja, limón, kiwi, mandarina, pomelo, ciruela, manzana, níspero, lima, membrillo, cerezas, grosellas, moras, melocotón, albaricoques, nectarinas, peras y arándanos. Hay que ingerirlas en su punto justo de maduración. De ser posible, lavadas y con piel para que sean más saciantes.
  • Fiambres: Pollo, pavo o ternera.
  • Lácteos: Con preferencia por los desnatados y mejor enriquecidos con vitaminas o minerales, incluye leche, yogur, queso de Villalón o Burgos, requesón y cuajada.
  • Legumbres: Garbanzos, lentejas, alubias, judías blancas y frijoles.
  • Mariscos: Gambas, cigalas, camarones, cangrejos de mar, langostinos, langosta, nécoras, percebes, ostras, almejas, mejillones y berberechos. Se incluyen aquí calamares y sepia.
  • Pescados azules: Bonito, caballa, boquerón, atún, arenque, emperador, sardina, anguila, jurel, salmón y angulas.
  • Pescados blancos: Besugo, bacalao, bacaladitos, congrio, lenguado, gallo, congrio, merluza, mero, pescadilla, platija, lucio y carpa.
  • Verduras y hortalizas: Repollo, lombarda, coles de bruselas, berenjenas, acelgas, alcachofas, espinacas, coliflor, calabacín, judías verdes, espárragos, cebolla, nabos, habas, rabanitos, guisantes, pimiento, tomate, zanahoria, pepino, berros, lechuga, endibias, escarola.

Aunque los huevos son permitidos, en especial la parte de la clara, no conviene abusar de ellos. Para el pan se proponen dos opciones: biscotes integrales tostados o pan de molde integral. Los cereales han de ser integrales, al igual que la pasta y el arroz.

¡Digámosle adiós a las frituras!

Como en cualquier otro régimen, la dieta del chocolate basa su éxito en una adecuada forma de cocinar los alimentos que conforman su plan de adelgazamiento. Apuesta por tomar los alimentos al vapor, cocidos, asados, a la plancha, a la brasa o a la parrilla, pero bajo ningún concepto fritos.

Se aconseja cocinar utilizando la menor cantidad posible de grasa, con un máximo de dos cucharadas pequeña de aceite de oliva al día. Hay que desterrar los aceites animales -manteca, nata, mantequilla-, y los aceites vegetales sólidos -palma, cacao-, ya que suponen un exceso de grasas saturadas. A la hora de endulzar, opte por edulcorantes sintéticos, tales como sacarina o aspartano.

Las formas de comer pueden influir en su estado de ánimo

El hecho de encontrarse decaído, fatigado o deprimido, no sólo responde a malos hábitos alimenticios. En muchas ocasiones el inadecuado reparto de las comidas hace que también aparezcan esos síntomas.

Es necesario sustituir las prisas, atracones y dejadez de un lado. Un desayuno escaso, comer en cinco minutos o una cena copiosa puede trastornar en organismo. Para combatir todo esto conviene seguir a rajatabla una serie de reglas:

1-Consuma desayunos ricos y abundantes: Para afrontar la jornada agotadora, es necesario tomar un buen desayuno. No hay que olvidar que éste aporta el 20% de la energía necesaria para comenzar y terminar el día.

2-Varíe más: Es necesario planificar los menús con un poco de antelación. De este modo se consigue un aporte de nutrientes mucho más completo. No vale la pena comer siempre lo mismo. Diversificar ayuda a mantener un buen equilibrio.

3-Abandone las prisas: Comer de pie y con apuro puede acarrear serios problemas digestivos. Es conveniente comer sentado y tranquilo, dedicando al rato de la comida el tiempo necesario, no sólo para digerirla bien, sino también para saborearla, que no deja de ser un placer.

4- Estipule horarios: Aunque a veces resulte aburrido, el cuerpo lo agradece. Se debe acostumbrar al estómago a un horario de comida. La comida principal debe hacerse siempre a la misma hora y nunca acostarse inmediatamente después de la cena.

Dejanos tus Comentarios

Loading Facebook Comments ...

SIN COMENTARIOS

DEJA UN COMENTARIO