Las semillas son extremadamente versátiles y se pueden incorporar de muchas manera en cualquier plato. Aquí seleccionamos nueve semillas para conocer e incorporar.

A pesar de ser un alimento pequeño, se sabe que las semillas son súper nutritivas. Se pueden consumir a diario para obtener una gran cantidad de fibra, grasas, vitaminas, minerales y antioxidantes.
Con una conciencia cada vez mayor, varias personas están optando por consumir estas semillas para optener aportes naturales. Pueden ayudarlo a perder peso mientras le brindan suficiente energía para todo el día. 

1. Semillas de chia

Reconocidas como un súper alimento, y por una buena razón. Solo 2 cucharadas tiene casi 10 gramos de fibra. 
Molidas en una licuadora, las semillas de chía son la cobertura crujiente perfecta para el yogur o las verduras. Cuando los remoja en un líquido, como jugo, agua o leche de almendras, se vuelven suaves y se pueden comer con cuchara: un cambio inteligente para el pudín.
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2. Quinoa

Si está buscando fuentes saludables de proteínas, la quinua o quinoa lo tiene cubierto. Esta semilla similar a un grano contiene 8 gramos por taza! Se cocina como el arroz y puede reemplazar la pasta. También otros granos en muchos de sus platos favoritos. Además puede usado como empanado sin gluten para platos como alitas de pollo. Usela en reemplazo de la avena para el desayuno y comenzará su día con más proteínas, fibra y hierro.
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3. Semillas de cáñamo

Su suave sabor a nuez combina bien con platos salados. También tienen mucha proteína: 2 cucharadas tienen casi 7 gramos, incluso más que las semillas de lino o chía. 
Las semillas de cáñamo también son una buena fuente de ácidos grasos Omega-3. Puedes utilizar las semillas enteras, espolvoreadas sobre ensaladas o platos integrales, o usar leche de cáñamo para sustituir tus lácteos habituales.

4. Semillas de calabaza

No tires las semillas de tu calabaza! Estas son ricas en magnesio. Un mineral importante para la salud de su corazón, generar energía y fortalecer los músculos. Cómelas durante todo el año como sopa o aderezo para ensaladas, con cereales o tostadas en una mezcla de frutos secos caseros.

5. Semillas de granada

También llamados arilos, son las perlas dulces, parecidas a joyas. Son ricas en vitamina C y antioxidantes. 
Una taza de semillas de granada tiene solo 130 calorías, por lo que es buena para un refrigerio ligero. Mezclados en una ensalada o en un plato integral, agregan un jugoso toque de sabor y color a su plato.
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6. Arroz salvaje

¡Sorpresa! El arroz salvaje no es arroz en absoluto. En realidad es una semilla de hierba. Es más rico en proteínas que otros cereales integrales y tiene muchos más antioxidantes que el arroz blanco. También proporciona ácido fólico, magnesio, fósforo, zinc, vitamina B6 y niacina. Se cocina tierno y esponjoso en un arroz pilaf, y tibios son una adición abundante a las ensaladas verdes.

7. Semillas de lino

Semilla milenaria, consumida para una buena salud desde el año 9000 a. C. Si no come suficiente pescado, agregar lino a su dieta puede ayudarlo a obtener ácidos grasos omega-3. Las grasas saludables que son buenas para su corazón. 
Es la mejor fuente vegetal de este importante nutriente y también te da una buena dosis de fibra. Cuando las semillas se muelen en harina de lino, pueden ayudar a reducir la presión arterial. Tiene un agradable sabor a nuez. 
Agregue una cucharada a la avena, su masa para panqueques, pan, rebozados o ensaladas.

8. Semillas de sésamo

Esos pequeños puntos blancos en tu pan de hamburguesa no están ahí solo como decoración. La semilla de sésamo es uno de los ingredientes más versátiles que existen. El aceite de sésamo, una opción inteligente para aderezar ensaladas. Tiene un alto contenido de un tipo de ácido graso que puede reducir el tipo de colesterol malo. 
Molidos hasta formar una pasta, se convierten en tahini, un sustituto de manteca de maní para las personas alérgicas. Y también es un ingrediente principal en el hummus.
Las semillas enteras son ricas en fibra y proteína. Agregan crujido y sabor a las verduras salteadas.

9. Semillas de girasol

Son tan buenos como sabrosos. Una porción de 28grs aporta aproximadamente la mitad de vitamina E diaria necesaria. También tienen un alto contenido de grasas saludables. 
Agrégualas a tus hamburguesas vegetarianas para obtener más sabor y nutrición. Las semillas de girasol también son una gran adición a tu batido matutino. Y, por supuesto, puedes seguir comiéndolos directamente naturales o tostadas.